BIO Albkruste
Die Bio Albkruste (1000 g) ist ein Roggenbrot aus BIO Albroggen (80%) und BIO Albweizen (20%), Sauerteig und Vorteig. Die hauseigene Gewürzmischung (BIO Böhringer Kümmel, BIO Fenchel, BIO Koriander, BIO Anis) gibt dem Brot einen besonders aromatischen Geschmack. Die Doppelbackmethode sorgt für eine herzhaft rustikale Kruste und eine längere Frischhaltung.
Zutaten
Wasser, BIO LICHTKORNROGGEN, BIO ROGGENVOLLKORNMEHL, BIO WEIZENMEHL, Meersalz, Hefe, BIO ROGGENSAUERTEIG, BIO Gewürze, BIO Kümmel, Gewürzmischung
Nährwerte
Durchschnittswerte pro 100g
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 44,2 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Salz | 1,5 g |
| Broteinheiten | 0 BE |
| Brennwert | 959 kJ/ 229 kcal |
Allergene
WEIZEN, ROGGEN
