Am gestrigen Abend waren wir bei @dortenstudios in Stuttgart zu Gast mit unserem kleinen, aber feinen Catering:
Regional. Nachhaltig. Lecker. - passend zum Thema der Dortenstudios Conversation, denn das Thema Nachhaltigkeit spielt nicht nur in der Landwirtschaft eine große Rolle.

Herzlichen Dank 🤍 für die Einladung und den inspirierenden Abend mit und bei euch in Stuttgart.

#catering #fingerfood #event #conversation #networking #kontakteknüpfen #brot #hefekranz #salatimglas #vondaheim

Liebe Schulkinder 👬🏼👩🏼‍🤝‍👩🏿👩🏼‍🤝‍👨🏾👨🏿‍🤝‍👨🏾👭🏼,
wir wünschen euch einen grandiosen Schulstart, viele nette Lehrer*innen, gute Freunde auf die ihr euch verlassen könnt und jeden Tag ganz viel Freude beim Lernen 📚 und Großwerden 🪴.

Damit es gleich lecker losgeht, kommt diese Woche mit eurer Schultüte in einer unserer Filialen vorbei und wir schenken euch eine köstliche Brezel 🥨!
Wir freuen uns auf euch. 🎒

Der Beitrag darf gerne geteilt werden 🥰.

#schulstart #schulegehtlos #brezel #schulanfang #geschenk #lecker #vesper #lernenundlachen #kind #moments #abcschütze #erstklässler #abc #baecker #kommtvorbei
@metzingen24 @bam7ev @wunderundglueck

_______

Eine Brezel pro Kind, so lange der Vorrat reicht.

Heute war es endlich soweit! Das Einkorn konnte geerntet werden. Nun muss es etwas lagern damit wir es zum Backen verwenden können.

#bio #bioregional #schwäbischealb #landwirtschaft #handwerk #bäckerei #regionaleinkaufen #genusstüftler #getreide #einkorn #biohoftröster #partnerschaft

Der Spätsommer 🍂☀️🍂bringt bei uns nicht nur leckeren Zwetschga Datschi in die Theke.

Es folgt unser köstlicher Zwetschgen Plunder 💜💜.

Plunderteig trifft hier auf feines Marzipan, frische Zwetschgen und zarte Butterstreusel. Fertig ist ein tolles Kaffeegebäck ☕️☕️auf das man nicht gerne verzichten will 😋😋.

#zwetschgen #pflaumen #datschi #süße #kaffee #bäckerei #genusstüftler #schwäbischealb #römerstein #lecker #köstlich #food #regionaleinkaufen

Diese Woche läuft unser Einkornbrot aus! Wir müssen es leider erst mal pausieren. Das neue Einkorn ist noch nicht geerntet und muss auch noch etwas ablagern, bis man es dann verbacken kann.

Wir versprechen, es kommt wieder !!
Wenn ihr jetzt also noch die Gelegenheit nutzen möchtet und euch einen Vorrat anschaffen, dann müsst ihr schnell zugreifen .

#einkorn #brot #genusstüftler #beckabeck #regional #getreide #schwäbischealb #Römerstein #handwerk #bäckerei #landwirtschaft #bio #bioregional

Der Sommer geht langsam dem Ende zu, zumindest laut Kalender 🗓️ und das heißt wir genießen nochmal richtig die letzten heißen Sonnentage.☀️⛱️
Und für alle die nach einer leckeren Erfrischung suchen, hat unsere Larissa den perfekten Tipp:
Legt unsere Zitronen-Hörnle vor dem Essen eine Weile in den Kühlschrank. Dadurch wird die Zitronencreme schön kühl und sorgt für eine erfrischende Abkühlung. 🍋🥐
Als ,,abartig lecker“ und „mega erfrischend“ bezeichnet Larissa ihren Tipp.

Probiert es aus und verratet uns eure besten Tipps für heiße Sommertage🤗.

Kennt ihr den Fensterlestest?

Wir machen den Fensterlestest bei Dinkel- und Weizenteigen um zu testen, ob der Teig gut ausgeknetet ist. Nur ein gut ausgekneteter Teig kann die Luft beim Gehen während der Teigruhe halten.

Für den Fenstertest nehmen wir ein kleines Teigstück, formen das zu einer Kugel und beginnen das Teigstück auseinander zu ziehen. Wenn es reisst, ist der Teig noch zu wenig geknetet.
Wenn sich das Teigstück schön dehnen und auszuziehen lässt, so dass man fast durchschauen kann, ist der Teig ideal ausgeknetet.

#beckabeck #backen #teig #schwäbischealb #genusstüftler #bäckerei #handwerk #handwerklich #regional #römerstein #bw