BIO Wimsener Höhlenstollen

Aus der Tradition, Lebensmittel in kühlen Kellern aufzubewahren, entstand die Idee, Butterstollen auf einem Nachen (flacher Kahn) in die Wimsener Höhle zu fahren und dort für einige Wochen zu lagern.
Die Bedingungen, die dort im mystischen Erdinnern der Schwäbischen Albherreschen -konstant kühle Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit- lassen den Stollen sein besonderes Aroma entfalten und ihn wunderbar zwart werden.
Seit 2008 gibt es dieses Premiumprodukt jedes Jahr in limitierter Stückzahl.


DE-ÖKO-006
Inhalt:
0.75 kg

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Durchschnittswerte pro 100g
Fett 35,286 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,815 g
Kohlenhydrate 44,562 g
davon Zucker 13,647 g
Ballaststoffe 2,721 g
Eiweiß 6,042 g
Salz 0,524 g
Broteinheiten 3,7 BE
Brennwert 2.206 kJ / 527 kcal
WEIZEN, MILCH U. MILCHERZEUGNISSE, DINKEL, GERSTE, MANDELN